خواص ریواس

خواص ریواس

ریواس یکی از گیاهان خوراکی و دارویی پرخاصیت است که با طبع سرد و تر، در فصل بهار به وفور یافت می‌شود. این گیاه ساقه‌های قرمز و طعم ترش و دلچسبی دارد و در طب سنتی ایران و بسیاری از فرهنگ‌ها به‌عنوان یک داروی طبیعی شناخته می‌شود.  قبل از بررسی خواص درمانی ریواس، بهتر است بدانیم ریواس را چگونه بخوریم. ساقه ریواس بخش خوراکی این گیاه است و اغلب به صورت خام همراه با نمک، پخته‌شده در خورشت‌ها، ترشی، مارمالاد، شربت و دسر مصرف می‌شود. همچنین یکی از بهترین روش‌های بهره‌مندی از خواص آن، تهیه دمنوش ریواس یا استفاده از ریواس خشک و ریشه ریواس در ترکیبات دارویی است.

 

خواص ریواس

خواص ریواس بسیار متنوع و گسترده است. این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین K، کلسیم، منیزیم و ترکیبات ضدالتهابی است. برخی از مهم‌ترین خواص آن عبارت‌اند از:

• تقویت سیستم ایمنی بدن

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش

• کمک به کاهش وزن و لاغری

• کاهش فشار خون

• پاکسازی بدن از سموم

در طب سنتی خواص ریشه ریواس بسیار مورد توجه قرار دارد. این بخش از گیاه دارای خاصیت ضدعفونی‌کننده، ضدالتهابی و ملین است. ریشه ریواس به عنوان دارویی طبیعی برای درمان یبوست، مشکلات گوارشی، و حتی کنترل قند خون استفاده می‌شود. همچنین، برای تقویت پوست و درمان آکنه نیز می‌توان از پودر ریشه آن استفاده کرد.

خواص ریواس برای کبد چرب

یکی از مهم‌ترین خواص ریواس برای کبد چرب، توانایی آن در سم‌زدایی و پاکسازی کبد است. ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ریواس موجب کاهش چربی‌های مضر در بافت کبد می‌شوند و عملکرد آن را بهبود می‌بخشند. مصرف منظم دمنوش ریواس یا استفاده از عصاره ریشه ریواس می‌تواند به پاکسازی کبد کمک شایانی کند.

خواص دمنوش ریواس

یکی از بهترین روش‌های بهره‌گیری از خواص ریواس، مصرف دمنوش ریواس است. این دمنوش به عنوان یک نوشیدنی سم‌زدا عمل می‌کند، اشتها را تنظیم می‌کند و به هضم بهتر غذا کمک می‌نماید. همچنین دمنوش ریواس خاصیت آرام‌بخش دارد و برای افرادی که دچار اضطراب، بی‌خوابی یا عصبانیت هستند، مفید است. اگر به دنبال کاهش کلسترول و چربی‌های اضافه بدن هستید، نوشیدن روزانه یک فنجان از این دمنوش را امتحان کنید. خواص ریواس خشک در تهیه دمنوش‌ها و ترکیبات دارویی کاربرد دارد. این نوع ریواس خواصی مشابه نوع تازه دارد و برای تقویت سیستم ایمنی، کمک به گوارش، و تنظیم قند خون مفید است.

خواص ریواس در بارداری

در دوران بارداری، مصرف ریواس باید با احتیاط انجام شود. هرچند برخی منابع به خواص ریواس در بارداری مانند بهبود گوارش، تأمین کلسیم و ویتامین K اشاره دارند، اما به دلیل وجود ترکیبات آنتراکینون در ریواس، مصرف زیاد آن می‌تواند باعث تحریک رحم شود. به همین دلیل توصیه می‌شود زنان باردار قبل از مصرف ریواس با پزشک خود مشورت کنند.

خواص ریواس کوهی

خواص ریواس کوهی که به‌صورت وحشی در مناطق کوهستانی ایران مانند کردستان، همدان، لرستان و چهارمحال و بختیاری رشد می‌کند، نسبت به نوع پرورشی آن قوی‌تر است. این نوع ریواس دارای طعمی تندتر و خواصی ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی بیشتری است. در طب سنتی از ریواس کوهی برای درمان تب، عفونت، و دردهای مفصلی استفاده می‌شود.

فواید ریواس برای لاغری

یکی از مهم‌ترین فواید ریواس، تأثیر آن در روند کاهش وزن است. ریواس کالری بسیار کمی دارد اما سرشار از فیبر است که باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود. همچنین این گیاه با تحریک سوخت‌وساز بدن، به چربی‌سوزی کمک می‌کند. اگر در رژیم کاهش وزن هستید، گنجاندن ریواس در برنامه غذایی‌تان را جدی بگیرید. خواص خربزه برای لاغری  نیز می تواند به لاغری شما کمک کند.

مضرات ریواس

با وجود تمام خواص شگفت‌انگیز این گیاه، باید به مضرات ریواس نیز توجه داشت. برگ‌های ریواس حاوی اسید اگزالیک هستند که برای بدن سمی است و مصرف آن می‌تواند منجر به مسمومیت شود. همچنین زیاده‌روی در مصرف ریواس ممکن است باعث ایجاد مشکلات کلیوی، اسهال و افت فشار خون شود. افرادی که سنگ کلیه دارند نیز باید با احتیاط از این گیاه استفاده کنند.

جمع‌بندی

ریواس، این گیاه بهاری با طعمی خاص و خواصی شگفت‌انگیز، یکی از منابع طبیعی غنی برای بهبود سلامت بدن است. از خواص ریواس برای کبد چرب گرفته تا خواص ریشه ریواس و خواص دمنوش ریواس، همه و همه دلایلی هستند که شما را ترغیب می‌کنند این گیاه را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید. البته، مثل هر ماده غذایی دیگری، مصرف آن باید متعادل و اصولی باشد تا از مضرات ریواس در امان باشید. اگر هنوز نمی‌دانید ریواس را چگونه بخوریم، بهتر است با دمنوش، ترشی، خورشت و حتی مارمالاد ریواس شروع کنید و از خواص ریواس خشک نیز در طول سال بهره ببرید.